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内蒙古是我国三大甜菜糖产区之一，经过结构性调整，内蒙古自治区制糖企业由原来的19家调整为4家，目前甜菜糖业生产逐年恢复。内蒙古糖业协会于1985年成立，现有会员15个（全部是单位会员）。自成立以来一直以“桥梁、纽带、协调、服务”为宗旨，为自治区制糖行业的健康发展努力工作。

我国“十二五”食品工业发展规划指出，重点扶持新疆、黑龙江、内蒙古等北方甜菜糖主产区，加大甜菜优良品种的推广工作力度，提高单产水平和含糖量。原料甜菜产量不足，目前仍是制约内蒙古制糖行业的发展的主要因素。

2010/11年制糖期内蒙古产甜菜糖13.71万吨，4家糖厂开榨。在消费方面，以2008年的数据统计，内蒙古年消费食糖15万吨，和当年产量基本相当。2012/13榨季内蒙古产糖16.28万吨。

内蒙古最近7个榨季的食糖产量表
单位：万吨

（下列价格走势图以呼和浩特市甜菜糖价格为准）